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欧尼酱
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如何做美味红烧罗非鱼
首先把罗非鱼清洗干净,控干,然后把鱼放在砧板上,使用菜刀在鱼身两面斜着划几道,方便鱼入味。 然后把鱼放在碗中,加盐、酱油、料酒,腌制十分钟。姜切块备用,葱切段备用。 锅中倒油加热,把鱼放入锅里炸至八分熟,捞起沥干,放在盘子里。锅里放油加热,油温热时加两勺糖,熬至起沫,放入姜、葱翻炒。接着倒入酱油、料酒,加适量的水,烹制开锅,关火,将调好的糖汁淋在鱼身上即可。
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