巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。
食材
1
可可粉 20克
2
可可脂 50克
3
淡奶油 15克
4
糖粉 15克
方法/步骤
1
准备好所有材料，将可可脂隔水加热，温度50-60度左右；不断搅拌可可脂使其融化
2
可可脂融化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉融化为止，要多搅一会待糖粉融化后加入可可粉继续搅拌
3
最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻，将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果，等待成型即可。
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