复刻网红brunch 班尼迪克蛋—早餐系列
食材
1
鸡蛋 2个
2
百吉福芝士片 2片
3
吐司 2片
4
生菜叶 少量
5
番茄 1个
6
黑胡椒碎 适量
方法/步骤
1
鸡蛋磕开放在小碟子里
2
奶锅烧水，水开，用筷子搅拌出一个漩涡
3
鸡蛋靠近水，倒进漩涡里。筷子继续在周围搅拌，保持漩涡，这样也能让鸡蛋凝固的更紧凑一些。
4
感觉好神奇。关火。
5
好了。原版应该是下鸡蛋就关火，但是太生的鸡蛋不太喜欢吃，就等稍微凝固才关得火，这样更像老年间儿过生日的时候必须吃的荷包蛋了。
6
另外又按照原版方法做了一个，这是个双黄蛋，捧着这个双胞胎有一点无所适从的感觉。
7
准备了相应的材料。以及其他早餐的搭配。
8
用的是多乐之日家的芝士圆吐司，用以代替英式麦芬。
9
生菜
10
番茄
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百吉福的芝士片（每一片独立包装，干净卫生）
12
蛋
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现磨黑胡椒碎
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戳一戳，是我喜欢的软软而不流黄的内心。
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另外一份按照原版做的流黄很棒。双黄蛋哟。
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流黄看上去很像荷兰汁，只是早晨时间匆忙，终究还是没有做荷兰汁。
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早餐这样甚是丰盛啊。
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