今天与大家分享一下“蒜蓉蒸丝瓜”的做法，美味可口，蒜香浓郁。
食材
1
丝瓜 1条
2
蒜头 2个
3
干辣椒 2个
4
油 适量
5
酱油 适量
6
鸡精 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
准备食材，丝瓜1条、蒜头2个、干辣椒2个。
2
蒜头去皮剁成蒜蓉，干辣椒切碎，丝瓜去皮切成块状，差不多3cm厚就可以了。
3
用小刀把丝瓜的一边挖开一个小洞（如下图）。
4
用小火把蒜蓉、干辣椒、酱油、盐和鸡精一起放在锅里翻炒一分钟。
5
将炒好的蒜蓉放在丝瓜上面。
6
把丝瓜放在锅里，用大火隔水蒸上5分钟，美味可口的蒜蓉蒸丝瓜就OK啦。
注意事项
1
丝瓜只需蒸5分钟就可以了，蒸久了就会变黑；蒸的时候不需要在碟子里放水，可放少许油。
2
丝瓜也可以选长丝瓜和角瓜来做，味道都不错哦。