鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀加入橙花香精筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟玛德琳冷却后，将白巧克力切碎将一半巧克力碎放入一个小容器中，小容器外面放约50度水温的热水，让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
切碎开心果，将开心果碎洒在白巧克力上最后撒上少许草莓粉，等白巧克力晾凉至凝固
食材
1
低筋面粉 100g
2
细砂糖 100g
3
糖渍橙皮 30g
4
鸡蛋 2个
5
黄油 100g
6
泡打粉 3克
7
开心果仁 一小把
8
橙花香精 5滴
9
白巧克力 40g
10
草莓粉 少量
步骤
2
加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入橙花香精
4
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
5
把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时
6
将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟
7
玛德琳冷却后，将白巧克力切碎
8
将一半巧克力碎放入一个小容器中，小容器外面放约50度水温的热水，让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。
9
拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
10
切碎开心果，将开心果碎洒在白巧克力上
11
最后撒上少许草莓粉，等白巧克力晾凉至凝固