蛋饺想煎着吃又怕热气，刚好有豆芽，煮到清汤。
食材
1
蛋饺 150g
2
绿豆芽 200g
3
油盐 适量
方法/步骤
1
豆芽去根洗净晾干，清水冲一下蛋饺
2
锅里放适量清水煮沸
3
放入蛋饺，不用掰开
4
大火煮开，用勺子轻轻拨开蛋饺
5
待蛋饺浮到水面就放下豆芽
6
煮开，豆芽软了加油盐
7
起锅
注意事项
蛋饺不用硬掰，会露馅
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