鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。
工具/原料
1
主料
1条鳕鱼
2
配料
适量葱
8粒蒜瓣
30g豆豉酱
20ml料酒
15ml生抽
5g糖
适量水淀粉
适量鸡蛋液
适量姜
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
3
不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6
倒入豆豉炒出香味。
7
放入煎好的鳕鱼块。
8
加入料酒。
9
再加糖和生抽。
10
加入适量的清水大火炖煮。
11
煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
12
翻炒均匀关火。
注意事项
豆豉要炒出香味，才好吃。盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。
下一篇：干锅菜花的做法