今天分享个荷包蛋炒香菇的做法
食材
1
香菇 80克
2
鸡蛋 2个
3
青红椒 各1个
4
葱蒜 各1/2茶匙
5
生抽 1茶匙
6
老抽 1茶匙
7
蚝油 1茶匙
方法/步骤
1
香菇洗净切成片
2
起锅烧水，倒入香菇焯水1分钟捞出
3
锅中倒油，放入2个鸡蛋剪成荷包蛋
4
煎好的荷包蛋切块
5
起锅热油，爆香姜蒜
6
倒入青红椒炒至香味
7
倒入香菇，鸡蛋，食盐，生抽，老抽，蚝油大火翻炒出锅
注意事项
香菇焯水是为了去除土腥气
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