佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对人体来讲好处多多。综合来说，佛手瓜可以降血压、提高智力、还可以缓解不孕不育。今天，和大家分享做炒佛手瓜这道家常菜。
食材
1
佛手瓜 一个
2
花生油 适量
3
大葱 适量
4
生姜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
红辣椒 适量
方法/步骤
1
第一步，先把佛手瓜洗干净以后切片。准备好红辣椒、大葱和生姜。
2
第二步，在铁锅中加入适量花生油，等油七八分熟 以后加入红辣椒。
3
第三步，等红辣椒被煎的差不多以后倒入葱和姜，翻炒一会。
4
第四步，倒入切片的佛手瓜，在锅中翻炒。
5
第五步，加大火，观察佛手瓜被炒的缩水了，再关小火。
6
第六步，加入适量的盐和鸡精翻炒后起锅。一道入口香脆的佛手瓜就完成了。
注意事项
1
炒佛手瓜口感很脆
2
味道有点微甜，很好吃