寿司不知道从什么时候开始流行起来了，大街小巷都少不了寿司店的身影，正宗的寿司用精选上等米，外型浑圆短小，受水后变得柔韧有致，黏结而不糊口;用以制成寿司饭，一件上佳的寿司作品由此诞生!各种原料都经过精心挑选，寿司的出品达到完美。接下来给大家分享下寿司的制作步骤与调制比例。
食材
1
米饭 300g
2
肉松 30g
3
白醋 20ml
4
鸡蛋 2个
5
火腿 适量
6
黄瓜条 适量
7
胡萝卜 适量
8
美乃滋 适量
9
糖 5g
10
盐 2g
方法/步骤
1
先做寿司醋，醋，糖，盐倒入，煮至糖盐融化，醋变为淡黄色；
2
开始蒸米饭，米饭跟水比例1：1；
3
趁着煮饭空隙，我们来摊蛋皮。用不粘锅很好摊的；
4
然后把青瓜，火腿，蛋皮都切成长条；
5
接下来就开始来卷寿司了，放上紫菜，放上米饭，要放匀哦，不要太厚，不要把米饭压实；
6
浅浅的涂上一层美乃滋，铺上一层维格肉松；放上青瓜，鸡蛋，火腿条；
7
开卷，稍稍用点力；
8
开切，开吃。哈哈
注意事项
1
用九孔刀沾水切，不要太大力哟，寿司封口朝下
2
寿司醋，醋：糖：盐=10:5:1
3
米饭跟寿司醋的比例 5:1
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