这款炒饭搭配丰富，有荤有素有蟹棒，还有甜玉米粒更增加口感呢。一起来学学吧。
食材
1
大米 150g
2
胡萝卜丁 20g
3
甜玉米粒 20g
4
青豆 5g
5
培根 30g
6
蟹棒 10g
7
油 适量
8
盐 适量
9
蚝油 适量
10
味精 适量
方法/步骤
1
先将胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆焯至七成熟。 捞出过两遍冷水待用。
2
将米淘洗两遍，选择水位在刚淹过米即可。蒸制25分钟左右。然后晾凉，炒前用勺子把米拌碎。
3
锅里倒入油，先将切成块的培根炒香。把拌碎的米倒入，边炒香边继续把结块的地方压碎，要保证粒粒分明。倒入提前焯好的胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆翻炒。
4
加入适量盐、蚝油调味。
5
最后把切块的蟹棒加入，翻炒几下出锅，关火后加入少许味精。
6
配杯果汁享用吧。
注意事项
1
蒸米的时候，水不能过多，否则无法形成粒粒分明的炒饭。
2
米凉后就会变硬些，所以适合炒饭。
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