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食材
1
花蟹 2只
2
姜 50g
3
葱 150克
4
食盐 适量
5
酱油 适量
6
红辣椒 1根
7
花生油 适量
步骤/方法
1
准备材料，姜去皮，拍烂剁碎，葱白、葱切段、红辣椒切丝，蟹切分好，铗壳用刀拍裂，为了入味易熟
2
葱白、姜下油锅爆香
3
加入除蟹盖的蟹翻炒，干锅后加料酒、盐翻炒，海鲜本身带咸味，盐不需加多。加点水，蟹盖，盖盖煮3分钟左右
4
加入辣椒丝、葱段、少许酱油翻炒均匀即可
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