对于吃货的我来说，吃了无数麻辣烫。也学习到了不少，所以想着在家自己实际操作操作，没想到还可以哟，爱吃的你不妨也来操作操作。第一次做的话不需要用太多的食材，等以后有经验了，在多放食材也可以。
食材
1
油菜 5颗
2
土豆 半个
3
香菇 5个
4
木耳 5个
5
鱼丸 5个
6
豆腐皮 20g
7
花生油 2勺
8
食盐 2g
9
冰糖 3粒
10
高汤 适量
方法/步骤
2
香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用
3
锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油
方法/步骤2
1
下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟
2
调入醪糟，转大火烧开，.按照材料易熟程度先后下锅煮熟
3
取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用
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