超美味的提拉米苏，每一口都是满满的幸福！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
冲一杯咖啡，比平时喝的咖啡要更浓一点
2
倒入一个大一点的碗里，方便浸泡饼干，加入咖啡酒和马萨拉酒，放一旁冷却待用
3
煮一锅开水，沸腾后离火，把一个空碗放到热水上，碗底不要接触热水，以免将蛋黄烫熟
4
倒入蛋黄，白砂糖，咖啡酒，用水浴的方法给蛋黄杀菌
5
用电动打蛋器打发蛋黄，直到蛋黄体积膨大，顔色发白，滴落时纹路不会马上消失，停止加热，放在一旁冷却
6
在一个碗里放入马斯卡彭芝士，用打蛋器打到顺滑
7
倒入淡奶油，继续打发
8
直到出现清晰的纹路，提起打器器有挺立的小三角
9
倒入放凉的蛋黄糊，用翻拌的手法拌均。
10
将手指饼干沾满咖啡液，整齐地铺在盘子底部
11
加入一部分芝士糊，用刮刀铺平
12
再放一层手指饼干，同样是先将手指饼干沾满咖啡液，再加入一层芝士糊，用抹刀刮平表面
13
挤上装饰，我用的是惠尔通1A嘴花嘴，也可以直接裱花袋剪开一个圆口
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