草莓是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道自制草莓酱怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家
食材
1
草莓 350克
2
冰糖 75克
3
细砂糖 75克
4
柠檬汁 35克
方法/步骤
1
新鲜的草莓洗净切成丁，颗粒可以切大一点，处理好的草莓里加入白砂糖。
2
翻拌均匀后加入冰糖一起搅拌均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时左右。
3
让糖和草莓充分混合，草莓肉会析出果胶，将果肉倒入不粘锅中。
4
加入柠檬汁熬煮期间不断搅拌，煮开后撇去浮沫，改小火继续慢慢熬。
5
熬至越来越愁的状态，用刮刀铲起观察果酱没有马上流动融合即可。
6
趁热把果酱装进无油无水的瓶子中，等冷却后放冰箱冷藏即可。
7
这样美味的自制草莓酱就做好了。
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