这道料理炖煮的过程香味很是迷人，但做这菜不能太着急，一定要将马铃薯煮至松软，吸饱肉与酱的鲜香后才能成就美味，松软马铃薯与鲜嫩鸡翅腿都超好吃的哟！
食材
1
鸡翅腿 600g约14支
2
马铃薯 2个
3
小磨坊韩式辣炒酱 80g
4
酱油 30g
5
味醂 15g
6
水 150cc
方法/步骤
1
将鸡翅腿直接放入不沾锅中，盖上锅盖以小火闷煎约3~5分钟。
2
趁煎肉的过程，将马铃薯去皮，切成块。
3
待鸡翅腿煎出油脂后，用厨房纸巾将油擦拭掉（若不怕油，此步骤可省略）。
4
倒入马铃薯、所有调味料及水，拌匀后盖上锅盖，小火炖煮约15分钟。
5
开盖后拌一下，让上面的料拌进汤汁里，味道比较均匀。
6
再盖上锅盖，续闷煮至马铃薯熟软即可。
7
这次便当搭配的是玉米炊饭、茶树菇、迷你香肠、花椰菜，另外加了些毛豆配色，让酱色菜亮起来。
总结
1.将鸡翅腿直接放入不沾锅中，盖上锅盖以小火闷煎约3~5分钟。2.趁煎肉的过程，将马铃薯去皮，切成块。3.待鸡翅腿煎出油脂后，用厨房纸巾将油擦拭掉。4.倒入马铃薯、所有调味料及水，拌匀后盖上锅盖，小火炖煮约15分钟。5.开盖后拌一下，让上面的料拌进汤汁里，味道比较均匀。
注意事项
1
Tips：.因马铃薯炖煮过程会吸附汤汁，鸡翅腿本身含油高，建议先煎出油后擦拭掉，减少摄取的油量。
2
Tips：鸡翅腿可依个人喜好换成去骨鸡腿排或鸡翅，不建议使用鸡胸肉，久炖易柴。
3
Tips：煮完后可先静置一下，让食材更入味后再食用。
4
Tips：食谱示范使用小磨坊韩式辣炒酱调味，比较液态，可改用各半的韩式辣酱+水调开代替。
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