红烧豆腐亦或麻婆豆腐是四川人民的喜爱菜谱，本次就菜谱进阶之红烧豆腐怎么做进行介绍。
食材
1
豆腐 2块
2
肉哨子 300g
3
葱 10g
4
蒜 10g
方法/步骤
1
将豆腐切成块状，蒜切成粒装。
2
起锅烧油。
3
油热后，加入蒜和豆瓣进行爆香。
4
加入哨子肉进行翻炒。
5
待其翻炒均匀成粒状后，加入开水。
6
加入豆腐进行蒸煮。
7
待豆腐熟后，加入葱段。
8
翻炒均匀出锅即可。
总结
1、将豆腐切成块状，蒜切成粒装。2、起锅烧油。3、油热后，加入蒜和豆瓣进行爆香。4、加入哨子肉进行翻炒。5、待其翻炒均匀成粒状后，加入开水。6、加入豆腐。7、待豆腐熟后，加入葱段。8、翻炒均匀出锅即可。
注意事项
豆腐需要加入淀粉
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