马上就要元旦了。虽然只是一个新年，但是家宴必不可少，除了去外面吃，自己家里当然应该做一次。小编生活在帝都，口味偏重于北方。这些菜是小编觉得不错又能在家里很容易做出来的，记载一下。
方法/步骤
1
蚂蚁上树。准备两把粉丝。用温水浸泡一下，锅里放入冷油，放入肉末姜蒜煸炒，然后加入郫县豆瓣酱，料酒炒出红油，加入泡软的粉丝翻炒。
2
蒜泥白肉。这是一道很好吃但是吃起来又怕胖的菜，所以一年只能吃一次。做法是准备1块带皮的5花肉，把五花肉放在水中加入葱姜料酒，煮至八分熟。捞出来控干水分以后放入油中炸。炸好以后捞出来晾凉，切成片放酱油蒜泥糖，调好汁，然后浇在切好的肉片上即可。
3
红烧带鱼。可以在超市中购买吊带，就是比较宽的那种。把带鱼剪成段儿洗干净，用盐和料酒腌制。大约20分钟以后，锅中放油，把带鱼放入油中，炸成金黄色捞出来以后，锅里留一点底油，把葱姜蒜爆香，加入料酒，白糖，醋，酱油盐。然后放入炸好的带鱼，加入开水炖至汤干即可
4
红烧豆腐买上一块北豆腐。切成薄片放油锅中煎至金黄色，然后锅里留底油，加入酱油盐番茄酱。辣椒酱炒出红油，然后下入煎好的豆腐，大火翻炒一下，装饰上青红椒丝就可以了。非常简单。
5
油焖虾。这是一道在小编看来非常简单的菜，准备一斤虾，冲洗一下以后去掉虾线，把虾须剪掉。炒锅里放油，加入葱姜丝，然后倒入大虾翻炒，当大虾已经完全变红以后，加入盐糖酱油，番茄酱翻炒一下，就可以出锅了做出来又好看又好吃。
6
凉拌金针菇。金针菇可以算作一个素菜，做起来就是比较简单，只要买上一把金针菇，把根部去掉，放沸水中焯十秒。老出来晾凉就可以了，不用过冷水加入，红黄辣椒丝儿，然后加入盐糖醋香油拌匀。
下一篇：鸡蛋糕怎么做