步骤非常简单，还超级好吃，强烈推荐大家必须要学会的一种蛋糕。
食材
1
鸡蛋 3个
2
白巧克力 120g
3
奶油奶酪 120g
方法/步骤
1
首先分离出蛋白，放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，隔水融化白巧克力，稍冷却后分别加入奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态）
2
取1/3蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒
3
将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的模具内，放入烤箱，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟
4
烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模
5
放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉
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