最滑最醇厚的巴斯克版芝士蛋糕了，绝对值得一试!
食材
1
奶油奶酪 350克
2
细砂糖 110克
3
鸡蛋 180克
4
蛋黄 20克
5
乳脂含量48%淡奶油 200克
6
玉米淀粉 10克
7
糖 5克
8
水 5克
方法/步骤
1
将恢复到常温的奶油奶酪与白砂糖混合均匀。
2
将鸡蛋液和蛋黄液混合均匀，分三次加入到步骤1的混合物中，每次都要混合均匀了之后再加入下一次的蛋液。
3
将室温状态下的淡奶油和玉米淀粉也加入步骤2的混合物中，搅拌均匀。
4
将油纸用水打湿，再充分挤干水分放入模具中，倒入步骤3的混合液。
5
烤箱预热250度，烤约25分钟后出炉，不要烤超过25分钟，不然蛋糕内部会过熟，失去流心效果
6
放冷藏一夜后再享用，食用时试试搭配岩盐和现磨黑胡椒粉，会有奇特的食感哦！
注意事项
搅拌混合所有材料的时候都是混合均匀就好，切忌过度搅拌以防起泡。
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