这个食谱可以做成4个纸杯芝士蛋糕。每个纸杯芝士蛋糕的营养是306卡路里，7.8克蛋白质，30克脂肪，2.4克碳水化合物
食材
1
奶油芝士 1盒（240克）
2
代糖 10克
3
淡奶油 35克
4
柠檬汁 少许
5
香草精 少许
6
鸡蛋液 75克
7
黄油 12克
8
杏仁粉 10克
9
椰子面粉 5克
方法/步骤
1
先做一个芝士蛋糕底料。在融化的黄油中加入杏仁粉和椰子粉。
2
混合均匀后，分成四份。烤箱上下火150度预热。
3
把面团棒卷到保鲜袋里，把芝士蛋糕的底部压平。然后放入预热好的烤箱中间层，保持上下火的温度不变，闻到香味后取出备用，烤我的烤箱10分钟。
4
烤芝士蛋糕的底部如上图所示，边缘略带焦黄色。
5
准备鸡蛋和奶油。用两个小鸡蛋，大约75克。如果你用大鸡蛋，你可以选择一个鸡蛋和一个蛋黄。在奶油中挤几杯柠檬水，轻轻摇匀。站着之后，它变成了酸奶油。
6
在水里融化奶油干酪。
7
我选择直接把蒸汽舱放进去。开水后，应将热量调至最低。等奶油芝士慢慢变软，然后搅拌均匀。离开暖气。
8
趁热加糖，搅拌
9
将鸡蛋混合物分两次加入，搅拌
10
加入酸奶油，搅拌
11
加入香草精，搅拌……如果你不喜欢，也可以不加。我加入的量是一瓶盖。
12
烤箱上下火150度预热。芝士蛋糕糊均等倒入纸杯。
13
然后，你可以添加你最喜欢的干果装饰。
14
水浴烘烤烤架放在中间层，底层放在有水的烤盘中。我的烤箱温度定在150度。烤60分钟。芝士蛋糕刚刚粉刷过。如果你喜欢较深的颜色，把温度提高10度，烤10分钟。烘烤时间仅供参考。观察芝士蛋糕的烘烤状态和色泽。
15
不要为了方便而做芝士蛋糕底。如果没有，芝士蛋糕的烘焙状态和味道就不太好！
16
冷却后，放入保鲜盒冷藏密封。享受第二天，最好的口味。
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