今天要给大家分享一道茄汁鸡块
食材
1
鸡胸肉 一块
2
面粉 1KG
3
料酒 少许
方法/步骤
1
1，鸡胸肉解冻后先切长条再切成快。
2
2，切好的鸡肉放入碗中，加入各种料理
3
3，再准备一个小碗，倒入适量番茄酱。
4
4，番茄酱里加入一小勺蜂蜜，一小勺盐，少许清水。
5
5，搅拌均匀待用。
6
6，适量面粉加入一个鸡蛋，一小勺盐，边加入清水边顺一个方向搅拌，水不要一下子加太多，少量加，觉得太厚再加一点。
7
7，搅拌成筷子能拉起的面糊。
8
8，把腌好的鸡肉快到进面糊，搅拌让每块鸡肉到粘上面糊。
9
9，锅烧热，倒入比平时炒菜多点的油。
10
10油温五成热，手放上去微微有点热度，用筷子把鸡块一块一块夹入锅中小火煎。
11
11，中小火来回翻面煎至两面金黄盛入盘中。
12
12，升高油温，倒入全部鸡块复炸1-2分钟，控油盛出备用。
13
13，倒掉多余的油，锅中留少许油。
14
14，倒入番茄酱汁，煮开。
15
15，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀。
16
16，收干汤汁出锅即可。
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