鸡胸肉没有什么脂肪，吃起来健康，炒起来也方便快捷，是繁忙的上班一族不错的选择！
食材
1
鸡胸肉 适量
2
青红椒 适量
3
洋葱 适量
4
菜油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
蚝油 适量
8
淀粉 适量
9
蛋清 适量
10
老抽 适量
11
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
洋葱清洗干净，切成小片备用。
2
青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。
3
鸡胸肉清洗干净，切成小丁。
4
鸡肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
5
热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
6
倒入腌好的鸡肉，翻炒均匀，炒至鸡肉发白。
7
调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。