现代生活节奏快、压力大 。体质根本上，身体就会被过早的压垮 ，每天，及时补充营养丰富、高能量的饮食，是我们体质的保证 。今天，小编就给你推荐一道，营养丰富 、杀菌排湿（蒜苔有去寒、驱病、杀菌、健身的作用 。羊肉具有益气补虚、促进血液循环的功效）的蒜苔炒羊肉
食材
1
羊肉 半斤
2
蒜苔 一斤
3
各类调料 适量
方法/步骤
1
超市里买回的蒜苔，要去掉有白节点以上的稍部（稍部呈空心状态，虽然也能吃，但是口感不好），再理去根部老的部分，洗净、切成一寸长左右的段 。
2
羊肉洗净、切片备用
3
炒锅干水气，加入菜油，油至十成热时，入红辣椒皮、姜片、葱花
4
各调料香味入鼻时，放入切好的羊肉，猛火翻炒 。
5
大约3分钟左右 ，羊肉中的水分排尽，喷人少许白酒，加入少许酱油和醋、盐 。
6
略炒，至羊肉全部呈酒红色，加入清水，大火烧开，小红煮烂羊肉
7
待羊肉汁，收干后，倒入洗净切好的蒜苔
8
大火猛炒（如出现糊锅，可喷点清水），待蒜苔将熟时加入少许酱油、味精等，装盘。
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