木耳属于菌类，含有丰富的胶原蛋白，含铁量丰富。是驻颜贫血者常用食物。今天做了一道木耳炒肉，味道还不错。
食材
1
干木耳 小半碗
2
瘦肉 小半碗
3
生姜 30克
4
大蒜 3瓣
5
食盐 适量
6
花椒 1小勺
7
生抽 3勺
8
胡椒粉 适量
9
菜籽油 小半碗
10
香醋 1勺
方法/步骤
1
首先把木耳用温水泡发，浸泡时间1小时左右。
2
将大蒜、生姜等切好待用。
4
锅里放油烧热后把切好的蒜瓣与姜丝倒入锅中爆香，加入生抽后将滤好水的木耳倒入锅中。大火翻炒后将之前炒好的瘦肉倒入锅中翻炒，最后放上以上所以调料翻炒均匀即可出锅。