平时家常烧豆腐可以与许多健康菜配伍，与木耳、蒜薹、香菇、胡萝卜等营养菜搭配，即美味又保健，很适合做家庭常用菜。下面说说：豆腐烧木耳的家常做法。
食材
1
豆腐 6两
2
木耳 2两（干）
3
葱、姜、蒜 各适量
4
食用油、盐、生抽、淀粉 各适量
方法/步骤
1
将买来的豆腐块用水冲一下，然后切成小方块约2*2*0.6厘米；将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成小斜段，将蒜切成蒜片，将姜洗干净切成粗姜丝。
2
将木耳提前1小时泡开后，用手揉一揉，然后，再揉洗冲洗2~3遍，冲干净后，将大块撕成小片。
3
将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放入切好的葱、姜、蒜，炸制微黄后，将切好的豆腐放入锅中，翻炒均匀。
5
酱豆腐翻炒到微黄时，将淀粉汁倒入锅中，将豆腐翻炒均匀，然后放生抽酱油，再继续翻炒均匀。
6
关火。豆腐烧木耳就做成了，可以盛入盘中，上桌食用。营养美味还保健。
注意事项
1
烧豆腐时，根据自己的喜好，如果喜欢吃软一点的豆腐，可以适当加一点水，让豆腐多炖一会儿再倒淀粉汁。
2
如果喜欢吃豆腐外皮稍硬一点的，煎豆腐时可以多煎一会儿。