西红柿炖牛腩是很多人都喜欢的一道菜，健康又营养，那么该如何做好它呢
食材
1
牛腩 500g
2
西红柿 3个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
食用油 适量
7
水 适量
8
白砂糖 适量
方法/步骤
1
西红柿从顶部切十字刀放入沸水之后，取出去皮。一半切成丁，一半切成大块备用。生姜切片，牛腩切块。
2
烧水，下牛腩，放入适量姜片料酒去腥，煮的过程中撇去浮沫，肉变色后捞出。
3
放入少量油，葱姜蒜下锅煸香，然后加入西红柿丁继续炒，两分钟左右放入番茄酱继续炒，将牛肉放入锅内，加白糖和盐翻炒均匀，加水适量。
4
大火烧开，换小伙慢炖20到30分钟，快出锅时放入大块西红柿，再次煮沸，关火出锅，美味的西红柿炖牛腩就做好了
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