食材
1
米饭 1碗
2
鸡蛋 1个
3
乌鱼子 1块
4
小葱 1根
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
米酒 适量
8
蒜头 1瓣
方法/步骤
1
将米酒涂在鱼子酱的两面，放在干净的锅中10分钟。小火后把鱼子酱放下。不时用抹刀把鱼子酱按一下，就像熨衣服一样
2
熨到表面开始堆积，然后熨到另一边
3
葱花蒜蓉（图略）
4
把鸡蛋打在冷米饭里，加少许盐和胡椒粉
5
火锅油炒蒜
6
下蛋拌饭，不断翻炒
7
炒到蛋液都凝固，饭粒颗颗分明加入葱花和鱼子丁，继续翻炒
8
喷洒少许料酒，再次翻炒均匀就可以出锅开吃了