鱿鱼切小丁，青椒胡萝卜切丁，蒜切碎，鸡蛋打散备用小火，放橄榄油，微热后加蒜煸香后放入青椒丁炒青椒出香味儿后放入胡萝卜慢炒，胡萝卜比较难炒熟，女儿不爱吃脆的，所以我用小火慢慢炒到变色熟软加入鱿鱼，放料酒，老抽，蚝油各一勺，甜面酱两勺，中大火炒匀后盛出汁可以留一些，拌饭很好吃锅洗净后，倒入橄榄油，将米饭捏碎倒入锅内炒成一粒一粒状，倒入打好的蛋汁，拌匀，加一勺盐，用中小火慢慢炒，这个需要耐心，大概七八分钟炒到鸡蛋汁裹住每一粒米饭，就可以盛出来了将鱿鱼拌入炒饭，剩下来的就看你啦
食材
1
鸡蛋 3个
2
米饭 一大碗
3
鱿鱼 二两
4
青椒 一个
5
胡萝卜 一根
6
调料：蒜，料酒，老抽，蚝油，盐，甜面酱 适量
步骤
1
鱿鱼切小丁，青椒胡萝卜切丁，蒜切碎，鸡蛋打散备用
2
小火，放橄榄油，微热后加蒜煸香后放入青椒丁炒
3
青椒出香味儿后放入胡萝卜慢炒，胡萝卜比较难炒熟，女儿不爱吃脆的，所以我用小火慢慢炒到变色熟软
4
加入鱿鱼，放料酒，老抽，蚝油各一勺，甜面酱两勺，中大火炒匀后盛出
5
汁可以留一些，拌饭很好吃
6
锅洗净后，倒入橄榄油，将米饭捏碎倒入锅内炒成一粒一粒状，倒入打好的蛋汁，拌匀，加一勺盐，用中小火慢慢炒，这个需要耐心，大概七八分钟
7
炒到鸡蛋汁裹住每一粒米饭，就可以盛出来了
8
将鱿鱼拌入炒饭，剩下来的就看你啦