用隔夜饭加上鸡蛋液去炒饭，黄金色真的食欲大开。
食材
1
隔夜饭 2碗
2
鸡蛋 2个
3
毛豆仁 2大匙
4
火腿 2片
5
洋葱 10克
6
胡椒粉 3克
7
盐 3克
方法/步骤
1
准备材料，隔夜饭含水份比较少，炒出来的饭比较松软好吃。
2
打2颗蛋放进隔夜饭中，变成金黄色的米饭。
3
先把火腿丝炒香。
4
再加进洋葱丝炒香，炒到半透明即可。
5
加进蛋液隔夜饭炒到松软。
6
等到炒饭都熟透松软之后，加上熟毛豆和少许的盐巴胡椒调味。
总结
1.准备材料，隔夜饭含水份比较少，炒出来的饭比较松软好吃。2.打2颗蛋放进隔夜饭中，变成金黄色的米饭。3.先把火腿丝炒香。4.再加进洋葱丝炒香，炒到半透明即可。5.加进蛋液隔夜饭炒到松软。6.等到炒饭都熟透松软之后，加上熟毛豆和少许的盐巴胡椒调味。
注意事项
1
Tips：使用不沾锅，不用担心粘锅。
2
Tips：用少许的油去炒即可，因为火腿还是会出一点油。