美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
三黄鸡 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
称取28g无盐黄油，室温软化一下，这是为了后续下锅的时候融得快些，天冷用微波炉叮下，弄融化了也没事，别弄太烫就行。
2
3个全蛋加40g白糖打散到糖基本溶解充分。
3
加入100ml淡奶油搅匀，没的话用奶粉跟清水配浓稠点。
4
25g中粉+25g玉米淀粉混合，筛入蛋糊搅匀。用小麦淀粉成品会有通透感，但我喜欢浅黄色，粉嫩粉嫩的，哈哈。
5
蛋糊过筛两次，成品会更细腻喔。
6
开水上锅蒸炒，即大锅中放热水，开大火烧，里面放个小锅，做过实验的都知道“水浴法”吧，这是为了防止温度过高导致糊底。倒入蛋糊+黄油块，受热搅拌就会融化了，注意热汽烫手，全程开盖，需不停搅拌翻炒防局部结块、粘底，不要急哈开始液态，过会儿就越发浓稠了。
7
我做出来有345g，方子的糖量够了，喜欢甜的再多放点。这点馅料做100g模具的冰皮月饼差不多能做11个。冷却后密封放冰箱保鲜冰着一周应该没问题，用时室温回暖下，我个人喜欢现做现用口感好。搓圆球做馅料，做奶黄包、冰皮月饼、糯米团子啊都好，单吃也好吃，哈哈，甜度中老年也能接受。可以边做边调节，我会告诉你生面粉的时候我就试吃了嘛……这个是我刚蒸的奶黄包，皮不均一，请忽略==...
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试