这道小吃有点难度，主要是掌握火候，恰到好处，而且是广东潮汕的特色小吃哦！
食材
1
番薯 3个
2
白糖 50克
3
水 400毫升
4
油 1000克
5
细香葱 3根
方法/步骤
1
把番薯洗净去皮，切块，晾干水分，葱洗净切末备用，准备白糖
2
锅里下油加热
3
放入番薯
4
炸的时间大概5分钟
5
番薯熟后，捞起放入盘子中
6
把油倒起，锅里加水，然后再加入白糖，慢火加热
7
糖水煮到起泡后加入葱花
8
倒入番薯，翻炒一遍，熄火
9
直至糖水凝结成小雪花时，这道小吃就算圆满完成了
注意事项
注意掌握火候