生活苦吗？来盘拔丝地瓜吧，甜甜滴到心底。
食材
1
地瓜 3个
2
油 100毫升
3
白糖 100克
方法/步骤
1
地瓜洗净削皮。
2
切滚刀状。
3
热锅后倒入油，热到四分左右，将地瓜倒入炸，在炸的过程中不断搅拌，此时开中火。
4
炸至表面金黄后捞出。
5
将油倒出一部分，只留少许，加入白糖，并加入约一勺的水。开中火，用铲子不断顺时针旋转，控制温度不宜过高。在糖的打泡变成小泡，液体变成浓稠时，加入炸好的地瓜。
6
加入地瓜，不断翻炒，使糖液均匀粘在地瓜表面。
7
出锅，在盘内事先抹一层油，防止地瓜粘在盘子上，不好清洗。
注意事项
重点在于熬糖过程。