今天这里介绍一种比较简单的搭配--洋葱包菜,将洋葱混合白菜炒制,洋葱的特殊味道搭配包菜的甘甜,很是不错,家中如果有相应的食材,可以考虑试试。
食材
1
洋葱 1个
2
包菜 1个
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一个新鲜的洋葱,将洋葱洗净,然后剥离外层比较老的部分,然后将洋葱切成丝条状。
2
准备一个包菜心,将包菜心层层剥开,然后过水清洗一下,将其捞出沥干备用。
3
准备少许辅料:生姜、蒜头、辣椒干,将其分别加工成姜丝、蒜末、辣椒段,打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入辅料爆香一会。
5
包菜叶炒软之后,加入前面切好的洋葱丝条,混合炒一会,可以将包菜拨至两边,露出中间部分,将洋葱丝炒软。
6
加入各种调味料,翻炒均匀,然后收拢焖炖一会,让味道融入包菜和洋葱中,炒熟之后试试味道,合适后就可以将其关火盛盘了。
注意事项
切洋葱容易熏到眼睛,要注意一些。
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