芹菜炒香干时一道很普通的家常菜，做法既简单而且有营养，我把我的方法分享给大家，希望对大家有帮助。
食材
1
芹菜 200g
2
香干 200g
3
瘦肉 100g
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
辣椒 4个
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切均匀的条状。
2
芹菜摘叶把茎洗干净切段，辣椒切碎备用。
3
香干洗净切成切成大小均匀的条状。
4
开火热锅倒油待油温度升高后倒入瘦肉翻炒，炒至肉7,8层熟。
5
倒入香干，翻炒两分钟后加水闷煮5分钟。
6
闷煮后加适量盐，倒入芹菜，辣椒翻炒3分钟左右。
7
待芹菜快熟时加点酱油就可以出锅了。
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