新手简单做凉面

面条 几个人吃就几人份

葱绿 适量

葱白 适量

大蒜 适量

生抽 3勺

醋 3勺

白糖 4勺

香油/色拉油/菜油 适量

味精 少许

花椒粉 适量

蒜水 （如果有的话）

油辣椒 3勺

当面条在锅里时，你可以随心所欲地煮很多人，也可以随心所欲地多煮多拌

煮面条的时候，要把葱和蒜处理一下。把葱，葱切成丁。把大蒜切成丁或磨成蒜泥。

面条煮软之后，要趁着还有白芯赶紧捞起来，不能等完全熟，不然就塌了坨了软了。淋上香油。

然后坐在空调下面或风扇前面。如图所示，用两根筷子夹面条。主要目的是使面条凉、根清、不粘在一起，使面条更有力量。一定要把油包在面条上。这一步会有点累。只有坚持下去才好吃

面条的尺寸会大很多，因为每个面条之间都有空气，空气是分散的。这就是成功！

（图上这么大的勺子）三勺生抽，三勺醋，四勺白糖（一勺白糖大概就图上这么多），味精少许，花椒粉少许，油辣椒两大勺或者三大勺，蒜水有的话加半勺。

然后撒上洋葱和大蒜。叮当！混在一起你就可以吃了！超级美味！