蔬菜饼是一种简单又可口的美食，是面糊和蔬菜的巧妙结合。当成宵夜点心很合适。
食材
1
鸡蛋 3个
2
面粉 20匙
3
洋葱 半个
4
蒜头 5瓣
5
榨菜 1包
6
包菜 半个
7
红椒 2个
8
香葱 1把
方法/步骤
1
准备好所需材料，材料内容可根据个人喜好自由搭配
2
将洋葱横切一道，留几个圈圈待用，剩余洋葱切末.
3
榨菜，红椒，包菜，葱，蒜均切末，鸡蛋打发.
4
在打发的鸡蛋液中加适量面粉和少许清水，混合均匀，建议不要太稀.
5
炒锅中加少许油，爆香蒜末后，将洋葱末，包菜末，榨菜末，红椒末倒入锅中翻炒.
6
把炒好的蔬菜倒入鸡蛋面糊中，加入香葱，剩余蒜末，少许盐，黑胡椒粉，调和均匀.
7
平底锅中放少许油，撒少许葱花，将洋葱圈摆入，将蛋液盛入洋葱圈内，小火开始煎.
8
蛋液刚入锅时，不要急于移动洋葱圈，待基本定型后，可用筷子将洋葱圈挑至一边，开始新一轮的模具任务。小饼定型后，可翻面煎，煎至两面金黄即成.
注意事项
煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。
上一篇：这太简单啦--榨菜鸡蛋豆苗汤
下一篇：怎么做好好吃的蚵仔煎?