介绍给大家一款闽南小吃，放点海蛎子就可以叫海蛎煎
食材
1
牡蛎 15个
2
茼蒿 1小把
3
鸡蛋 1个
4
红薯淀粉 30克
5
甜辣酱 1大勺
6
盐 适量
7
白酒 几滴
8
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
东方虹牡蛎清水清洗干净，然后捞出沥干水分，加入白酒几滴、盐半小勺、胡椒粉少许拌匀，腌制15分钟，将水控干
2
薯淀粉和清水的比例是1:2，这样作出的煎味道好
3
海蛎煎的制作，夏天可以使用小白菜，冬天使用茼蒿比较好，但也可加入自己喜欢的韭菜等
4
只煎一面，东方虹牡蛎有可能不熟，所以需要翻面再煎几秒，切记不能加热过度，影响牡蛎鲜嫩口感
5
最后的酱料，可以放番茄酱、芥末酱、甜辣酱，随自己喜欢就好，我喜欢用甜辣酱
下一篇：十分钟一道菜：西红柿炒蛋