非常简单快手的开胃小菜，只需五分钟，就能轻松搞定
工具/原料
酸菜200克，红尖椒1个，花椒10余颗，姜、葱各适量
步骤/方法
1
酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末；
2
热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀；
3
下入酸菜丝，翻炒约2分钟
4
入葱花，炒匀后即可出锅。
注意事项
1
1.因酸菜比较咸，所以不需要另外再放盐了；
2
2.买来的酸菜如果太咸，可先将其放入清水中浸泡一段时间再烹饪
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