西红柿香菇榨菜蛋汤，是大家常做的一道非常方便的汤，其色香味俱全，且营养丰富。为上班族带来方便，非常简单易学。
食材
1
西红柿 一个
2
鸡蛋 一个
3
鲜香菇 3-4个
4
榨菜 一袋
5
食用油 适量
6
盐 少许
方法/步骤
1
西红柿切块备用。
2
香菇切片，用水焯一下。
3
榨菜有水过滤一下，去掉辣味。
4
鸡蛋（或用蛋清后，多下的蛋黄。）打开。
5
锅内放油，放入西红柿煸炒，放水，放入香菇、榨菜，水开放入鸡蛋，盐，调味即可。
注意事项
因为榨菜咸，盐要少放。
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