早晨,胃似乎还“睡眼朦胧”,不太有大快朵颐的食欲,打开冰箱,看到了水嫩嫩的豆腐和青菜,于是想到了这个汤,口味比较清淡,基本没有添加什么佐料,非常适合夏季的早晨。分享给大家。
食材
1
豆腐 适量
2
青菜 适量
3
榨菜 适量
4
食用油 适量
5
盐等调味品 适量
方法/步骤
1
豆腐:我是取的一个人的量,洗净表面,切成小的豆腐块儿,然后用开水焯一下,装盘待用。
2
青菜:青菜豆腐,自古就有的CP,哈哈。青菜择好,洗净待用。PS:洗的时候,不要太大力揉搓,青菜叶很娇嫩,大力就会颜色变深,蔫了似的,可以选择冲洗。
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step1:锅里倒入适量的食用油,烧热,将洗好的青菜,倒进去,翻炒几下,加入少量盐,出锅待用,切记不要炒太老,这一步只是为了给它加盐入味,而且炒过的青菜口感会更好。
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step2:就着炒过青菜后的锅,倒入适量榨菜,翻炒,此时不要加盐。然后直接往锅里倒入适量的水,点火煮开。
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step3:水煮开后,加入焯过的豆腐块儿,煮1-2分钟,然后倒入青菜,煮1分钟左右,尝尝咸度如何,不行再进行调味,即可出锅食用。如果喜欢芝麻油,可以在出锅的时候,滴上几滴。
注意事项
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