宫爆鸡丁是四川一道很家常的菜，但是它在全国都非常的有名气，因为它的口味咸鲜微甜，带一点点的辣而深受人们的喜欢。它是用鸡肉和青菜做成的，非常的有营养。这也是道家常小炒菜，也很开胃，下饭。食材简单，做法也很家常，很适合全家人食用。
食材
1
鸡肉 300克
2
黄瓜 两根
3
油炸花生 适量
4
油 适量
5
郫县豆瓣 适量
6
盐 少许
7
白糖 适量
8
十三香 少许
9
鸡精 少许
10
葱花 少许
方法/步骤
1
把黄瓜和鸡肉清洗干净，然后切成丁备用
2
把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入鸡丁翻炒
3
加入适量的葱花煸香
4
加入适量的郫县豆瓣炒出红油
5
倒入黄瓜丁
6
加入盐，十三香，鸡精，白糖调味
7
倒入油炸花生，炒匀
8
炒好就可以出锅装盘了
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