调料合适即可。
食材
1
五花肉 1块
2
板栗 N个
3
生抽 20g
4
老抽 5g
5
料酒 20g
6
葱 少许
7
冰糖 20g
8
姜 少许
方法/步骤
1
将板栗切一个小口放入开水中煮10分钟。
2
过凉水降温，剥出果肉备用。
3
冷水下五花肉变色后捞出备用。
5
微微冒泡后倒入五花肉，翻炒至肉快均匀上色。
6
然后倒入20g生抽、5g老抽、20g花雕酒。
7
炒匀加入清水放入五花肉。
8
放入葱姜片然后转小火焖煮40分钟。
9
开盖倒入板栗，盖上锅盖继续炖30分钟。
10
汤汁收浓后，撒入少量的盐调味，炒匀即可。