工具/原料
500 克 五花肉 20 粒 栗子 30 毫升 酱油 10 克 红糖 1 个 八角 1 段 桂皮 8 克 盐 3 片 姜 4 个 干辣椒
步骤/方法
1
炒锅烧到3成热，不要放入油保持干燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色，微微焦黄；
2
放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味；
3
五花肉上色后，加入开水，水量没过肉的1/2处即可，然后加上盖子，用大火烧开；
4
汤汁烧开后转成中小火，然后放入剥好的栗子，继续加盖焖煮，大约半小时至四十分钟，直到栗子和五花肉都熟透后，开大火，将剩余汤汁收干，仅仅的裹在肉上即可。