胡萝卜富营养丰富，它具有：有利健康长寿、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病、增强免疫功能、益肝明目、通便、抗过敏、美丽容颜、预防感冒等功效。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材
1
胡萝卜 200克
2
猪排骨 800克
3
生姜 适量
4
蒜叶 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
排骨洗干净，（已经剁好的）胡萝卜洗干净切成丁。
2
蒜叶和香菜洗干净切碎。生姜洗干净切成片。
4
烧开后浮去泡沫，改小火慢炖。（我用的是电磁炉，调成煲汤就可以）
5
炖20分钟左右，放入胡萝卜，加适量的盐一起慢炖。
6
加入胡萝卜后，大概炖30到40分钟后，排骨和胡萝卜炖烂后就可以关火了。最洒上蒜叶和香菜就可以享用了。
注意事项
1
排骨比胡萝卜难炖，所以胡萝卜得放晚点。
2
浮去泡沫，汤就不会腥了，从视觉上来说，汤比较清爽。
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