小伙伴们，赶紧亲手来做做吧~
食材
1
猪大骨头 1000克
2
黄酱 50克
3
食盐 8克
4
酱油 30克
5
冰糖 20克
6
姜 1块
7
八角 3个
8
花椒 15粒
9
桂皮 1小块
10
黄酒 30克
11
大葱 1根
12
香叶 2片
13
植物油 30克
14
水 适量
做法
1
准备好所需食材。
2
棒骨用清水泡一两个小时去掉血水。
3
黄酱放少许水调稀。
4
冷水下锅放少许葱。
5
将棒骨焯透，边焯边撇血沫儿。
7
炒锅烧热放少许植物油，下黄酱中火炒20秒出香气。
8
炒出香气后放入葱、姜、八角、花椒、香叶和桂皮煸炒。
9
接着放酱油和黄酒，加热水烧开，放盐和冰糖。
10
倒进放棒骨的锅里烧开，盖锅盖小火炖一个半至两小时即可。