材料图。羊棒骨买回来后冲洗干净，冷水浸泡2小时出一下血水，中途换水两次。白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，姜切片，香菜洗净切末。浸泡后的羊棒骨捞出，冷水下锅，下姜片、葱段、料酒，大火烧开转中火煮15分钟左右，而后捞出用温水冲洗干净表面的残渣和浮沫。焯水后的羊棒骨、姜片、葱段放进电炖锅里，加足量的水，选择“大骨汤”功能，时间调整为2个小时。90分钟后下白萝卜，调入盐（初始盐可以少放一点有个底味即可，喝前再做二次调味），继续小火煲30分钟。等电炖锅发出“滴滴”提示音后，拔掉电源调入适量的白胡椒粉，喝前可以根据自己的喜好加香菜、葱末、醋、辣椒油等。
食材
1
羊棒骨 850克
2
白萝卜 400克
3
水 1800毫升
4
盐 1克
5
白胡椒粉 1克
6
姜 1小块
7
葱白 1小段
8
料酒 5毫升
9
香菜 3棵
步骤
1
材料图。
2
羊棒骨买回来后冲洗干净，冷水浸泡2小时出一下血水，中途换水两次。
3
白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，姜切片，香菜洗净切末。
4
浸泡后的羊棒骨捞出，冷水下锅，下姜片、葱段、料酒，大火烧开转中火煮15分钟左右，而后捞出用温水冲洗干净表面的残渣和浮沫。
5
焯水后的羊棒骨、姜片、葱段放进电炖锅里，加足量的水，选择“大骨汤”功能，时间调整为2个小时。
6
90分钟后下白萝卜，调入盐（初始盐可以少放一点有个底味即可，喝前再做二次调味），继续小火煲30分钟。
7
等电炖锅发出“滴滴”提示音后，拔掉电源调入适量的白胡椒粉，喝前可以根据自己的喜好加香菜、葱末、醋、辣椒油等。