年饭中会剩下很多肉的凉菜，隔夜后再吃味道肯定有变化了，那么我们用它们来炒菜吧。既不浪费还能增加菜香。 不能总吃大鱼大肉，长久身体也吃不消。但又不爱吃青菜的话，那就妥协一下，放一点肉味的东西在里面，来平衡一下蔬菜的摄取。鱼和熊掌无法兼得，取中找一个平衡点也是在生活中必修的一门课。只是我们需要些时间把这门课程做的更游刃有余些。
工具/原料
1
圆白菜半个
2
生抽
3
葱花适量
4
蚝油
5
盐
6
干辣椒适量
7
天福号酱肘数片
8
西红柿半个
步骤/方法
2
葱切成葱花，干辣椒剪成断；
3
热锅凉油，放入干辣椒煸出香味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入酱肘片翻炒数下；
4
此时油温上升，迅速放入圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸收。加入适量的盐，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。
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