端午节 的不同习俗

端午小长假又要开始了，每到这个时候和很多人出去游玩，吃好吃的，粽子当然是避免不了的。每个地方的习俗不一样，吃的美食也就不一样。粽子：端午节的标志性食品就是粽子了，到了端午节，每家每户都要包粽子。从馅料看，南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，北方则多包小枣的北京枣粽；其中以浙江嘉兴粽子为代表。煎饼：端午节时，河南人不仅要吃粽子，还要吃其它食品，像油条、麻花、麻叶、煎饼等。在众多的食品中，糖糕、菜角以及煎饼又是最典型、最有代表性的节日食品，其中，煎饼更是受到河南人的喜爱，而且十八地市各有各的特点。大蒜蛋：每逢端午节这天河南、浙江等省农村吃大蒜蛋，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。绿豆糕：在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。