辣白菜也叫泡菜，这道汤很简单，都是家中常见食材，成品汤汁浓郁、鲜辣过瘾。
食材
1
辣白菜 250克
2
豆腐 300克
3
辣酱 35克
4
五花肉 120克
5
洋葱 2个
6
生抽 10克
7
老抽 10克
8
金针菇 120克
方法/步骤
1
五花肉切片，洋葱切丝，大葱切段，大蒜切碎。
2
豆腐切厚片，准备好金针菇、辣白菜、辣酱。
3
锅内放入油烧热，五花肉炒至变色出油。
4
加入生抽料酒，大火炒至肉片上色。
5
加入洋葱、大葱和蒜片，继续炒出香味。
6
将炒好的肉片和其他辅料盛入砂锅中，再放入辣白菜。
7
倒入淘米水。
8
将锅放上炉火烧开后中火煮，放入辣酱和胡椒粉。
9
把金针菇和豆腐，煮8分钟。
10
豆腐煮至入味在上面撒上葱花，关火即可。
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总结：1.五花肉切片，洋葱切丝，大葱切段，大蒜切碎。2.豆腐切厚片，准备好金针菇、辣白菜、辣酱。3.锅内放入油烧热，五花肉炒至变色出油。4.加入生抽料酒，大火炒至肉片上色。5.加入洋葱、大葱和蒜片，继续炒出香味。6.将炒好的肉片和其他辅料盛入砂锅中，再放入辣白菜。7.倒入淘米水。将锅放上炉火烧开后中火煮，放入辣酱和胡椒粉。8.把金针菇和豆腐，煮8分钟。豆腐煮至入味在上面撒上葱花，关火即可。
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